สูตรการทำเต้าหู้ทรงเครื่อง

tofu

หนึ่งเมนูยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ทุเพศและทุกวัย ด้วยเมนูสุดกินง่ายและมากมายด้วยสาระประโยชน์อย่างเต้าหู้ทรงเครื่อง ที่ให้รสชาติที่กินสบาย อร่อยกลมกล่อม โดยที่ไม่ได้เน้นความเผ็ดร้อน ความร้อนแรง แต่ก็อร่อยจนหลายต่อหลายคนติดใจ

ส่วนประกอบ

  • เต้าหู้ไข่ 2 หลอด ที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว
  • หมูสับ 50 กรัม
  • หอมใหญ่ที่หั่นแล้ว 2 ชอนโต๊ะ
  • เห็ดหอม 2 ดอก ที่แช่น้ำให้นิ่มแล้วและหั่นเป็นเส้น
  • แครอทที่หั่นเป็นลูกเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าครึ่งถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนชา ผสมน้ำนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากัน
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง

  • นำเต้าหู้ไข่ที่หั่นไว้แล้ว มาลวกน้ำร้อนและนำมาพักไว้
  • ใส่น้ำมันลงกระทะและนำขึ้นตั้งไฟ จากนั้นนำหอมใหญ่ไปเจียวจนหอม และตามด้วยหมูสับ , เห็ดหอม ผัดเข้าด้วยกัน และตามด้วยปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว ตามความเหมาะสม ตามด้วยน้ำมันหอยและพริกไทยป่นที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำผสมลงนิดหน่อยให้พอเดือด
  • นำแครอทที่เตรียมไว้ใส่กระทะ พร้อมกับแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้ในข้างต้น รอจนเดือดและปิดไฟ และนำไปราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้ จากนั้นก็นำต้นหอมซอยมาโรยหน้า เพื่อให้หอมและก็นำเสิร์ฟได้เลย